BORDEAUX DE MAUCAILLOU BLANC FRANCE BORDEAUX [2017]

€8.98

BORDEAUX DE MAUCAILLOU BLANC FRANCE BORDEAUX [2017]

TECHNICAL DATA

AOC : Bordeaux
City : 33480 Moulis en Médoc
Telephone : 05 56 58 01 23
URL : http://www.chateau­maucaillou.com/
Red vine area : 68 ha
Red vineyard age : 25 Years
Plantation density : 7000 Vines/Hectare
Terroir : Graves garonnaises de Günz 80%, Argilo­calcaire 20%

Vinification/Ageing :

VINIFICATION : Sélection rigoureuse de la vendange par tri. Egrappage et foulage. Macération pelliculaire de 12 à 24 heures selon les millésimes. Pressurage pneumatique à basse pression, puis stabulation à froid (6°C.) pour faciliter le débourbage. Fermentation alcoolique à température régulée de 16 à 18°C.

ELEVAGE: Elevage en cuves sur lies fines durant quelques semaines. Clarification par collage et pré­filtration.

MISE EN BOUTEILLE: Filtration stérile puis mise en bouteilles dans la région de production

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