2014 Vincent Paris Cornas La Geynale

€42.39

2014 Vincent Paris Cornas La Geynale

Dark purple. Powerful, deep-pitched blackberry and cherry liqueur aromas, displaying slow-building spice and floral pastille nuances. Concentrated dark fruit flavors are slow to unfold, eventually offering up suggestions of black cardamom and cola. Shows a bright, spicy quality on the clinging, mineral-driven finish, which is sappy, subtly sweet and sharply focused.

Appellatie

Cornas AOP

Druivenras

Syrah

Oogst

Volledig handmatig, de opbrengst wordt vrijwillig beperkt tot vier trossen per wijnstok. (23 hl/ha).

Wijngaard

La Geynale wordt gezien als de beste wijngaard van de appellation. Vincent Paris beschikt over wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 80 jaar.

Vinificatie

Bij gecontroleerde temperatuur.

Houtopvoeding

Eén jaar in eikenhouten vaten van 1 tot 8 jaar oud, om het karakter van het terroir niet te beïnvloeden.

Kleur

Bijna zwart/paars.

Neus

Complexe en geconcentreerde neus van zwart fruit en specerijen.

Smaak

Dik, rijk, vol fruit, met een mineralige ondertoon die de wijn een bijna magisch evenwicht geeft. Krachtig en complex, maar toch ook fris en de aanwezige tannines zijn mooi in harmonie.

Spijs

Rood vlees, wild.

Serveren

16-18° C