Tommaso Bussola - Valpolicella Superiore Ca’ del Laito Ripasso 2015

€21.35

Gemaakt van Corvina, Rondinella, Molinara en Corvinone druiven in het Classico gebied van de Valpolicella. Deze wijn wordt opgevoed op hout wat eerder gebruikt is (“second-passage”) voor de T.B. lijn.

Een verfrissende Ripasso, met aangename bessen en kruiden karakter, met een hint van verse kruiden. Medium-bodied, met een zuivere, pittige smaak en een verfrissende afdronk.
Bussola maakt gebruik van verschillende vat maten, houtsoorten (eiken, kersen, kastanje, acacia) en de lengte van de vatlagering voor elke wijn, en is altijd experimenteren om diepte en complexiteit toe te voegen aan de wijn.
Nu op dronk.

90 Points | Wine Spectator