Anselmi

Roberto Anselmi wordt gezien als een van de leidende producenten van witte wijn in Italië. Hij studeerde af aan de universiteit in 1975 en begon met werken in het wijndomein van zijn vader. Dit domein bottelde en verkocht wijn van druiven die in de regio werden ingekocht. Grootvader Anselmi was namelijk gedwongen om in de crisis na de Tweede Wereldoorlog zijn land te verkopen, waardoor de familie geen eigen wijngaarden meer bezat.

Het was Roberto’s droom om de wijngaarden van zijn familie terug te kopen en topkwaliteit wijn te produceren. Een droom die uitkwam toen Roberto in de gelegenheid kwam om enkele prachtige wijngaarden met een hoge densiteit op de mooiste heuvels in de regio te kopen. Hij selecteerde klonen van Garganega met een lage opbrengst en hoge kwaliteit en startte.

Roberte Anselmi heeft altijd ernaar gestreefd om de twijfelachtige reputatie en kwaliteit van de DOC Soave naar een hoger plan te tillen. Geen gemakkelijke missie. Gefrustreerd door de lage ambitie in de Soave koos hij er in 2000 voor om de DOC Soave te verlaten en zijn wijnen de naam van zijn wijngaarden te geven. Roberto Anselmi plant 7000 stokken per hectare (in plaats van 1200 in de DOC Soave), maar heeft slechts 3 druiventrossen per stok (in plaats van 15). Alles met maar één doel voor ogen: de hoogst mogelijke kwaliteit wijnen maken! De kwaliteit van de wijnen wordt in de wijngaarden gemaakt, zo weet Anselmi als geen ander. Dat is ook wat Roberto Anselmi een groot wijnmaker maakt, iemand die zijn vak met fanatisme beoefent.