Chionetti à Dogliani, Piëmonte

Mooie en betaalbare wijnen vinden in Piémonte is ineens makkelijker geworden...
De jaargang 2016 is in alle Azienda's gebotteld en de Dolcetto's zijn van uitstekende kwaliteit. Toch wordt er aan deze DOC niet echt veel aandacht besteed. Het zijn vaak fruitgedreven, eenvoudige wijnen.

Edele klassewijn op basis van deze druif bestaat wel maar je moet er ten zuiden van Monforte d' Alba voor zijn. In Dogliani worden de beste Dolcetto's gemaakt. De wijngaarden rond deze stad bezitten niet voor niets de DOCG status, in tegenstelling tot de "Cru" gemeentes van Barolo en Barbaresco, waar met deze druif slechts een DOC wordt gemaakt.

Het verschil zit in de ondergrond die ten zuiden van Montforte d' Alba cementkleurige zandklei is. De wijnen van Dogliani hebben meer mineraliteit, zuren en de tannines zijn verfijnder. Een heus Grand Cru gebied dus.

Nicola Chionetti maakt volgens mij de beste wijn in Dogliani, en bijgevolg ook dé beste Dolcetto. Antonio Galloni van Vinous is dit met mij eens...

Hij was een paar jaar geleden de jongste burgemeester van Italië maar concentreert zich nu weer vol op het domein dat zijn overgrootvader in 1912 oprichtte. De volledige 16 ha worden biologisch bewerkt en de kelder is uitgerust met het allerbeste materiaal.

Vanaf 2019 zullen we ook 3 Barolo's kunnen aanbieden van Nicola...We zullen dan beginnen met het top jaar 2015!