HOOFDVERDELER / IMPORTEUR VOOR NEDERLAND!

Het is onmogelijk om over Giuseppe Quintarelli te spreken zonder superlatieven. De naam zelf staat voor zo veel: het gezin, de wijnen, een stijl, een traditie, een manier van doen. Na het overlijden van Giuseppe wordt het bedrijf geleid door zijn dochter Florence, zijn schoonzoon Giampaolo en zijn kleinzonen Francesco en Lorenzo. 



De Amarone wordt maar liefst zeven jaar in eiken vaten gerijpt. Alles geschiedt met de hoogste mate van perfectie.
Alles van traditie, liefde, hart en ziel vind je terug in deze geweldige wijn, die tot één van de beste van de wereld mag worden genoemd. De wijngaarden zijn gelegen in de heuvels oostelijk van de Montebaldo, bij het Gardameer, nabij Negrar.

De wijnen van Quintarelli zijn een stempel van authenticiteit en de ultieme perfectie om de beste kwaliteit te bereiken. Quintarelli doet dit door een ambachtelijke, handgemaakte, compromisloze wijn van de hoogste kwaliteit te maken.

Woensdag 24 maart jongstleden heb ik op het domein kennis gemaakt met Francesco (rechts op onderstaande foto) en heb ik de nieuwe oogstjaren mogen proeven. 

Hieronder wat extra informatie aangaande de wijnen die geproduceerd worden door Giuseppe Quintarelli:

• de wijn Bianco Secco wordt gemaakt van 80% Garganega, met Trebbiano Toscano, Sauvignon Bianco, Chardonnay en Saorin, allemaal samen gefermenteerd. Sinds oogstjaar 2021 is het doel om terug te keren naar de ‘Garganega-stijl’, zoals Francesco het uitdrukt. Aroma's van witte perzik en sinaasappelbloesem. De smaak is tactiel met appelschil bij de aanzet, die overgaat in een vloeiende midden pallet van pittige mandarijn. Chiffon en zijde... De wijnstokken voor Bianco Secco zijn 10-40 jaar oud, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 25 jaar. Deze wijn blijft 10 maanden op de gist liggen. Er is een klein (minder dan 1%) aandeel gedroogde Passito-druiven. 15% rijpt in oude 15-hectoliter botti. 12,5% alcohol. 1984 was het eerste oogtjaar.

• de wijn Primofiore, wat letterlijk ‘eerste bloem’ betekent, bestaat voor 50% uit Corvina en Corvinone en voor 50% uit Cabernet (Sauvignon en Franc). De
  Cabernet-druiven worden twee maanden lang op strooien matten gedroogd,
   terwijl de Corvina en Corvinone worden gefermenteerd
  zonder te worden gedroogd. Twee jaar gerijpt in grote oude Slavonische
  eikenhouten vaten. Bittere kersaroma's met munt, leer en een vleugje
  gedroogde kruiden. De smaak is hartig bij de aanzet en gaat over
  in heldere rode en zwarte fruitsmaken, omlijst door
  delicate tannines. Frisse zuren. 14% alcohol.
  1986 was het eerste oogstjaar.

• de wijn Valpolicella Classico Superiore wordt gemaakt van 55% Corvina en Corvinone, 30% Rondinella en 15% Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina en Sangiovese.
  Halfgedroogde druiven, waarbij de helft van de fermenterende wijn
  over Amarone-schillen wordt geleid, volgens de traditionele Ripasso-methode,
  waardoor zowel de body als de rozijnenachtige complexiteit worden versterkt. Donkere bessen in de neus, en bittere kersen, met een opgewekte, opwindend wilde kant - vlezige kruiden en garrigue. Het gehemelte biedt pure
  donkere en rode bessen, met sinaasappelschil en kaneel.
  Dit is een precieze, energieke en geconcentreerde wijn, omlijst door fijne
  tannines met een aanhoudende smaak van gedroogde kruiden. Deze wijn is goed voor een derde van de productie van het landgoed. Hij rijpt minstens zes
  jaar in Slavonische eikenhouten botti. 15% alcohol. 

• de wijn Rosso Cà del Merlo wordt sinds 1980 geproduceerd. 80%
  Valpolicella-blend – voornamelijk Corvina en Corvinone, met
  Rondinella, vervolgens 20% verdeeld over Merlot en Cabernet
  (Sauvignon en Franc), met een klein aandeel
  Nebbiolo, Croatina en Sangiovese. Hoewel de
  wijnbereiding dezelfde is als voor de Valpolicella Classico
  Superiore, zorgt de Merlot-component voor een rode vruchtige
  vlezigheid, waardoor de wijn frisser, fruitiger en uitgesprokener is
  dan de Valpolicella, die ook iets eerder drinkbaar zou moeten zijn.
  Francesco beschrijft veel jaargangen als een hoogwaardige
  jaargang. De wijn komt in een half uur tijd prachtig tot zijn recht in het glas.
  Frisse munt en kruidige specerijen in de neus.
  Het is een wijn met momentum en kristalheldere framboos-
  en rode kersenfruit, omlijst door kalkachtige, fijne tannines en
  verfijnd door een heldere zuurgraad. Deze wijn rijpt zes jaar in middelgrote en
  grote eikenhouten botti. 15% alcohol. 1980 was het eerste oogstjaar.
  
  
• de wijn Rosso del Bepi wordt gemaakt in jaren (courant jaar 2005) dat er besloten wordt géén Amarone te maken. Het proces en de vinificatie is echter hetzelfde (60 tot 100 dagen indroging van de druiven, 7 jaar opvoeding op eikenhouten vaten), je drinkt dus in feite een gedeclasseerde Amarone tegen een gunstiger prijs. In mindere jaren wordt er ook géén Rosso del Bepi geproduceerd.

• de wijn Amarone della Valpolicella Classico wordt gemaakt van hoofdzakelijk Corvina en Corvinone, met Rondinella. Het kleinste deel bestaat uit Cabernet, Merlot, Nebbiolo, Croatina en Sangiovese. Amarone is het hoogtepunt van Valpolicella en dit is een gevierde wijn in het assortiment van Quintarelli. Aroma's van donkere bessen, bittere kersen, pruimen, gedroogde kruiden en viooltjes, met donkere chocolade. Een belofte van fijne minerale spanning ook. De smaak is droog en geconcentreerd, met complexe donkere bessensmaken, waarbij de aardse en vluchtige aspecten om voorrang strijden. Verfrissend, vitale zuurgraad... Opnieuw dat gevoel van knapperige minerale oppervlaktespanning - zo harmonieus en energiek. Zeven jaar in oude eikenhouten botti. 16,5% alcohol. 

• de wijn Amarone della Valpolicella Classico Riserva wordt gemiddeld maar drie keer per decennium gemaakt. De druivenmix is identiek aan die van de Amarone Classico (zie hierboven), maar deze superieure cuvée rijpt nog eens twee jaar extra in botti, waardoor hij in totaal negen jaar in eikenhout rijpt. 2015 was een
  warm wijnjaar, wat bijdraagt aan het zoete fruitprofiel. 3-4 g/l restsuiker. Elke fles is met de hand genummerd. gemaakt in de beste jaren. De Selezione werd geselecteerd van “single barrels” die Giuseppe Quintarelli zelf werkelijk buitengewoon achtte. Deze wijnen behoren tot de grootste wijnen ter wereld. Helaas met dito prijs!

• de wijn Alzero is een blend van 40% Cabernet Sauvignon, 40%
  Cabernet Franc en 20% Merlot. Alzero is een dialectterm
  die ‘helling’ betekent. Een fruitigere neus dan de Amarone, puurheid
  van donkere bessen en kruiden, met een romige rondheid. De
  smaak is levendig, met een bladachtige, mentholachtige toets die de fruitigheid benadrukt. Zacht en krachtig, met veel elegantie en frisheid. Te combineren met een robuust hoofdgerecht, of zelfs met kaas. Er zijn 4.000 flessen geproduceerd. 6-7 gram restsuiker. 16,5% alcohol. 

• de wijn Recioto heeft natuurlijke restsuikers en overleeft alle bottelingen van de overige wijnen (die ook al monumentaal lang opgelegd kunnen worden).
  
  
• de wijn Amabile del Cerè is de meest schaars geproduceerde wijn van allemaal. Huidig jaar 2003 en hiervoor is het oogstjaar 1990. De wijn dankt zijn naam aan een verborgen vat dat deze naam droeg in de tijd dat de Duitsers op het domein binnenvielen ten tijde van de Tweede Wereldoorlog. Het vat werd teruggevonden en de inhoud bleek prachtig gerijpt!

Twee keer per jaar kunt u deze wijnen bij vooruitbetaling tegen dé scherpste condities kopen... Daarna beperkt vanuit voorraad beschikbaar.
Neemt u bij interesse contact op!