Jeff Carrel

Jean Francois Carrel is een bijzonder getalenteerd wijnmaker en mede-eigenaar van Domaine Puydeval. Bij het wijn maken heeft hij zo zijn eigen ideeën. In plaats van de verschillende cépages pas vlak voor de botteling te assembleren, doet hij dit al in een veel vroeger stadium. Jeff Carrel is verder oenoloog en adviseert in zijn hoedanigheid vele, voornamelijk kleine, Franse wijndomeinen en daarnaast wijnhuizen in Italië en Spanje. Les Darons is afkomstig van enkele geselecteerde wijngaarden behorend bij Chateau Arcades. De ‘les Darons’ druiven Grenache, Carignan en Syrah worden met de hand geplukt. De opbrengst van deze wijngaarden is erg laag; gemiddeld plukt men slechts 35 hl/ha. Zeker in deze regio een laag rendement, wat weer goed is voor de kwaliteit. Les Darons staat voor ‘de vaders’ wat een verwijzing is naar de leeftijd van de wijnstokken. Gemiddeld is dat ruim 40 jaar! Les Darons is een stevige wijn dus past goed bij en een krachtig gerecht, liefs met een stuk rood vlees van de barbecue, grill of uit de oven. Gequoteert door Parker met 91-94 punten!