Marquis d' Angerville

Generaties lang behoort Marquis d’Angerville tot de meest gereputeerde domaines van Bourgogne.
In 1805 kocht de Baron du Mesnil een domaine toen genaamd Vollenay en bouwde dit uit met kelders. De grootvader van de in 2003 overleden Jacques d’Angerville trouwde met een dochter van du Mesnil en de zoon uit dit huwelijk kocht het bezit in 1906. Dit was een markante persoonlijkheid die een revolutie zou veroorzaken in het handelspatroon van Bourgogne. Openlijk en fel bekritiseerde hij de frauduleuze handelspraktijken van de wijnhandelaren in Beaune.

Wijnmaken
Lage rendementen en een minimum aan manipulatie vormen de grondslag voor de hoge kwaliteit wijnen van dit domaine. Met als basis de laag producerende stoksoort pinot fin, de leeftijd van de circa 40 jaar oude stokken, worden rendementen aangehouden van gemiddeld 27-33 hectoliter/ha.
De ontsteelde druiven gisten met eigen gistcultuur gedurende 8-10 dagen waarbij de temperatuur hoog mag oplopen tot 35ºC, met dagelijks 2 maal remontage. Na het persen bezinkt de grove lie gedurende 2 dagen in gesloten cuve’s alvorens op eiken fust te gaan.
Men is terughoudend met nieuw eiken, 30 % is nieuw, vanuit de gedachte dat de finesse van in hun wijnen belangrijk en kenmerkend is...

Stijl
Grote Bourgognes met de nadruk op finesse en distinctie, puur pinot, intens en complex expressie gevend aan individueel karakter van terroir in een stijlvolle elegantie. De wijnen hebben een buitengewone intensiteit en een lange adem.