Michel Bouzereau à Meursault

Michel Bouzereau heeft in 1999 het stokje over-gedragen aan zijn zoon Jean-Baptiste. De wijngaarden zijn versnipperd over 32 -soms minieme- perceeltjes. In de wijngaarden zijn chemische middelen al sinds begin jaren negentig taboe. Er wordt handmatig geoogst. Vergisting en rijping vinden vervolgens plaats op eiken vaten gedurende maximaal 12 maanden. Michel Bouzereau dankt zijn reputatie aan zijn chardonnay. De stijl is door de jaren heen constant en herkenbaar: zuivere, heldere wijnen met gezond fruit, elegante zuren, een grote complexiteit en altijd met een grote verfijning. Hout speelt slechts op de achtergrond mee.