Nicolas Faure

Nicolas Faure bestiert een micro-domein in het gehucht Meuilley. En met micro bedoelen we ook echt minuscuul. Hij produceert slechts enkele vaatjes, niet afkomstig van de meest achtenswaardige percelen in de Bourgogne, maar wat hij produceert is van adembenemende klasse. Zijn aanpak is compromisloos in zowel in de wijngaard als de kelder. Alles wordt met de hand met de grootst mogelijk zorgvuldigheid gedaan. Hij gebruikt alleen onontsteelde druiven, eigen gisten en geen nieuw hout, maar de energie gaat vooral zitten in het extreem intensieve wijngaardbeheer. Zijn wijnen kenmerken zich door een bepaalde lichtvoetigheid gekoppeld aan een enorme energie. Helaas produceert hij zeer weinig. Zijn wijnen zijn de ‘cultstatus’ voorbij en er is echt sprake van een hype rondom zijn wijnen, maar ‘the hype is real’ zoals Steen Öhman over hem schreef.