I Vigneti di Poggiofoco à Grosseto

Dit wijnhuis is gelegen in het zuidelijk gedeelte van Toscane, nabij het dorpje Grosseto.

De wijngaarden bevinden zich in het midden van de volledig organische “fattoria” (boerderij).

De fattoria ligt in een zeer natuurrijk gebied, vrij van pesticiden.

Zoals meerdere beroemde wijnhuizen in de streek gebruiken zij zowel internationale als lokale druivenrassen zoals Merlot; Carbernet Sauvignon; Alicante; Cabernet Franc en Sangiovese. Het totale wijngaard areaal beslaat 12 hectare.

De karakteristieken van de wijngaarden zijn te danken aan het klimaat, de bodem en de ligging. Poggiofoco heeft een studie gemaakt van de windrichting in verhouding tot de zon gedurende 2 jaar om zodoende de aanplant van de wijngaarden te bepalen. Verder hebben ze ook een complete en gedetailleerde analyse gemaakt van de bodemkarakteristieken om zo de juiste druivensoort per wijngaard te bepalen.

De wijngaarden worden bemest met behulp van mest van de dieren van de eigen fattoria. De dieren krijgen speciale voeding. Daarnaast staan er tussen de wijnstokken specifieke plantsoorten aangeplant, waaronder gerst; tuinbonen en klaver die de organische rijkheid van de bodem bevorderen.

Al het werk op de wijngaarden gebeurd manueel, zoals snoeien; schoffelen; bemesting; groene oogst en het oogsten. Op deze wijze stimuleren ze het biologische proces.

Sinds de eerste oogst wordt dit wijnhuis door de internationale pers in de gaten gehouden en beloond met lovende recensies.