Rotterdam, 16.03.2020

Dear (potential) client,

Even though our restaurant VINEUM in Rotterdam is closed Van Steenderen Wines is still open and sends out wines to customers everyday! 

Take care and stay safe!

All the best,

David van Steenderen

Domaine Michel Gros Vosne-Romanée 1er Cru Clos des Réas 2006-2016 & Château Pontet-Canet 2000-2011

Zaterdag 02.02.2019 was het weer tijd voor een gave thema proeverij. 

Dit keer proefden we:

Domaine Michel Gros Vosne-Romanée 1er Cru Clos des Réas 2006-2016 (winnaar verrassend de 2014, gevolgd door 2015 & 2012 & 2009.) 2010 was helaas niet present...

en 

Château Pontet-Canet 2000-2011 (winnaar 2009, gevolgd door 2010 [gaat waarschijnlijk in de toekomst over de 2009 heen, nu nog op slot] & 2008 & 2005.

Bijzondere vermelding ook voor de ingebrachte lunchwijnen, met name voor de:

1975 Weingut von Othegraven Kanzemer Altenberg Riesling Auslese
2007 Paul Pernot et ses Fils Bâtard-Montrachet
2005 Fritz Haag Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Beerenauslese

Op naar de volgende! 

Winter solstitium proeverij

Vrijdag 21 december 2018 hadden we weer een proeverij met zijn twaalven, dit maal om het winter solstitium te vieren om 23:23 uur. 

Aperitief
2014 Bouchard Père et Fils Corton-Charlemagne

Aan tafel
2012 Inglenook Blancaneaux
2013 Louis Jadot Montrachet


2004 Domaine d'Auvenay (Lalou Bize-Leroy) Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières

1959 Maison Leroy Grands-Echezeaux


2007 Etienne Sauzet Montrachet
2001 Domaine Jean Grivot Richebourg
2005 Domaine Daniel Rion et Fils Echezeaux (Magnum)
2009 Pierre Morey Bâtard-Montrachet
2007 Giuseppe Quintarelli Cabernet (Franc) Alzero



1989 Château Haut-Brion
1989 Château La Mission Haut-Brion



2000 Château Latour Grand Vin
2003 Château Latour Grand Vin
2003 Château Haut-Bages Averous
1995 Kalin Cellars Chardonnay Cuvée D
2000 Kalin Cellars Pinot Noir Cuvée DD
1934 Viuva José Gomes da Silva & Filhos Colares Reserva Velho



1999 Tenuta dell'Ornellaia Masseto Toscana IGT
2005 Château Pavie
2009 Egon Müller Scharzhofberger Riesling Kabinett Alte Reben Auction
2007 Schloss Lieser Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Spätlese Auction
2006 Schloss Lieser Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese Lange Goldkapsel Auction
1976 Louis Guntrum Oppenheimer Schützenhütte Ruländer Beerenauslese (Magnum)

Met een beschuitje kaviaar:
2004 Pol Roger Champagne Cuvée Sir Winston Churchill
1999 Salon Champagne Blanc de Blancs Brut

Afsluiters:
1961 Château Cantemerle
1990 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
2014 Schlossgut Diel Riesling Kabinett
1978 Château Lynch-Bages
1989 Carruades de Lafite
2013 Bouchard Père et Fils Chevalier-Montrachet
2013 Bouchard Père et Fils Meursault Les Clous

CONCLUSIE:
Zoveel spectaculaire wijnen, maar voor mij staken er absoluut bovenuit:

2004 Domaine d'Auvenay (Lalou Bize-Leroy) Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières
1989 Château Haut-Brion
2003 Château Latour Grand Vin

Wow, op naar de volgende proeverij! 

Maandag 25 juni 2018 hebben wij bij Vineum weer een verticale tasting gedaan.

Dit keer: Domaine François Lamarche - La Grande Rue Grand Cru Monopole

We hadden de volgende oogstjaren:

• 1999

• 2002

• 2003

• 2005

• 2008

• 2009

• 2010

• 2011

• 2012

• 2013

Jammer genoeg was de 2005 niet in orde. De wijn onder de TCA was desalniettemin indrukwekkend.

Mooiste wijn nu? Voor mij de 2003, gevolgd door de 2012 en 2010. Ook ben ik erg benieuwd hoe de 2013 zich gaat ontwikkelen! 

Maandag 18 juni 2018 hadden we een verticale proeverij bij Vineum. Dit keer was het de beurt aan 36!!! oogstjaren van Duhart-Milon Rothschild. 

• 1975

• 1976

• 1977

• 1978

• 1979

• 1980

• 1981

• 1982

• 1983

• 1984

• 1985

• 1986 (kurk)

• 1987

• 1988

• 1989

• 1990

• 1991

• 1992

• 1993

• 1994

• 1995

• 1996

• 1997 (kurk)

• 1998

• 1999

• 2000

• 2001

• 2002 (gebroken fles)

• 2003

• 2004

• 2005

• 2006

• 2007

• 2008

• 2011

• 2012

De dik gedrukte jaargangen hadden mijn voorkeur. Zeer spectaculair om zoveel jaargangen naast elkaar te kunnen proeven...

Maandag 28 mei 2018 was het weer tijd voor een thema proeverij met onze proefclub.

Thema's dit keer: Meursault & Côte-Rôtie

Het was weer een waanzinnige tasting, dit keer in mijn eigen restaurant VINEUM, met een aantal prachtige wijnen. Het absolute hoogtepunt van de proeverij: 2007 Arnaud Ente Meursault La Seve du Clos met de 2009 Coche-Dury Meursault Les Rougeots daar vlak achter! Van de rode wijnen waren onder andere de 2006 Rene Rostaing Cote Rotie La Landonne, de 2005 E Guigal Cote Rotie La Landonne en de 1998 E. Guigal Cote Rotie La Turque magistraal!

2015 Karel de Graaf Meursault Les Narvaux
2015 Bouchard Pere & Fils Meursault 1er Cru Genevrieres
2013 Bouchard Pere & Fils Meursault 1er Cru Genevrieres
2013 Pierre Morey Meursault 1er Cru Perrieres
2015 Bouchard Pere & Fils Meursault 1er Cru Perrieres
2011 Drouhin Meursault 1er Cru Perrieres
2010 Domaine Thenard Chassagne Montrachet Clos Saint Jean 
2009 Domaine Leflaive Meursault Sous le dos d' Ane
2007 Arnaud Ente Meursault La Seve du Clos
2009 Coche-Dury Meursault Les Rougeots

Maandag 26 februari was het weer tijd voor een thema proeverij met onze proefclub.

Thema's dit keer: Chambolle-Musigny & Puligny-Montrachet.

Het was weer een fraaie tasting, met een aantal prachtige wijnen. Het absolute hoogtepunt van de proeverij: 2003 Musigny Grand Cru van J-F Mugnier.

In rood werden ook de 2005 Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Gruenchers" van Domaine Dujac en de 2008 Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Cras" van Domaine G. Roumier erg goed ontvangen.

In wit waren er veel goed presterende wijnen, wat toch weer aangeeft dat Puligny-Montrachet dé heilige graal is- en blijft voor witte Bourgogne. Voor mij waren de mooiste witte de 2008 Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Pucelles" van Henri Boillot, de 2015 Paul Pernot Puligny-Montrachet 1er Cru "Clos des Folatières" en de 2001 Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Perrières" van Jean-Louis Chavy.

De totale lijst met gedronken wijnen:
Flight 0: Indrinkwijn
NV Louis Casters Champagne Brut Cuvée Supérieure

Flight 1: Chambolle-Musigny
2015 Domaine Bertheau (Pierre et François) Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes
2012 La Pousse d'Or Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes
Flight 2: Chambolle-Musigny
2010 Domaine Charles Thomas Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns
2008 Domaine G. Roumier / Christophe Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras

Flight 3: Chambolle-Musigny
2006 Pascal Lachaux Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses
2005 Domaine Dujac Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers
2004 Domaine Bertheau (Pierre et François) Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses
2003 Jacques-Frédéric Mugnier Musigny
Flight 4: Chambolle-Musigny
1999 Leymarie Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Echanges
1999 Domaine Perrot-Minot Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveau Vieilles Vignes

Flight 5: Chambolle-Musigny 
1998 Domaine des Lambrays Clos des Lambrays (piraat!)
1997 Domaine Robert Groffier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers
1983 Remoissenet Père et Fils Musigny
Flight 6: Puligny-Montrachet
2015 Domaine Marc Morey & Fils Bourgogne Blanc (piraat!)
2015 Domaine Marc Morey & Fils Puligny-Montrachet
2015 Domaine Marc Morey & Fils Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles
2015 Domaine Marc Morey & Fils Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts
Flight 7: Puligny-Montrachet
2015 Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère
2015 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon

Flight 8: Puligny-Montrachet
2015 Paul Pernot et ses Fils Puligny-Montrachet 1er Cru Clos des Folatières
2014 Jean-Louis Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières
2014 Francois Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes

Flight 9: Puligny-Montrachet
2010 Bouchard Père et Fils Puligny-Montrachet
2010 Domaine Jacques Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts
Flight 10: Puligny-Montrachet
2008 Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles
2008 Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret
2009 Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes
2007 Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes
2001 Jean-Louis Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières

De volgende editie zijn de thema's Meursault & Côte-Rôtie, dit beloofd weer een prachtige editie te gaan worden eind mei...!

David van Steenderen: Michelin Award Sommelier 2018

https://www.rijnmond.nl/nieuws/162410/Rotterdammer-David-van-Steenderen-wint-eerste-Michelin-Award

https://www.nporadio5.nl/gemist/audio/297715/aanmoedigingsprijs-michelin-voor-sommelier-david-van-steenderen

https://www.nrc.nl/nieuws/2017/12/11/drie-sterren-voor-restaurant-inter-scaldes-in-kruiningen-a1584495

https://nos.nl/artikel/2207030-restaurant-inter-scaldes-in-kruiningen-krijgt-derde-michelinster.html

https://www.nu.nl/eten-en-drinken/5043770/nederland-krijgt-derde-driesterrenrestaurant-met-winst-inter-scaldes.html

https://www.parool.nl/stadsgids/the-duchess-le-restaurant-en-the-white-room-krijgen-michelinster~a4544624/

http://www.entreemagazine.nl/nieuws/innovatie/michelin-2018-nieuwe-sterren29906

https://fd.nl/ondernemen/1231829/in-beeld-derde-michelinster-voor-inter-scaldes

https://nltimes.nl/2017/12/11/inter-scaldes-third-dutch-restaurant-awarded-3-michelin-stars

Donderdag 23 november 2017 was het weer tijd voor een samenkomst met als thema's:

François Raveneau en Madeira

Alle wijnen werden weer blind geschonken, we begonnen de avond met een flight van 3 wijnen

Gevolgd door een flight van 2 wijnen

Daarna was het tijd voor de wijnen van Domaine François Raveneau, de eerste flight bestond uit 2 wijnen

Na deze flight kregen we 3 wijnen waaronder 1 piraat

Gevolgd door een flight van 2 wijnen

Gevolgd door een flight van 2 wijnen

Hierna werd het tijd voor het Madeira geweld, waaronder

De volledige proeflijst van deze avond:

2016 Ardèche Blanc (Grenache Blanc & Clairette) - indrinkwijn
2010 Domaine Dujac Morey-Saint-Denis
2011 Domaine Dujac Morey-Saint-Denis
2012 Domaine Dujac Morey-Saint-Denis
2014 Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 1er Cru
1999 Domaine Hubert Lignier Morey-Saint-Denis
2011 Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Butteaux
2003 Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Butteaux
2015 Emile Durand Chablis
2011 Domaine François Raveneau Chablis
2006 Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot
2011 Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre
2006 Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre
2009 Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos
2009 Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Clos
2008 Llanovid Malvasia Dulce Reserva 2008
N.V. Eastwell Madeira Medium Rich-Tinta Negra 5 years old Madeira Wine
1981 Barbeito Ribeiro Real Verdelho Madeira
1978 Barbeito Boal Madeira
2011 Jean Claude Mas Maury Mas de Mas 
1966 Blandy's Frasqueira/Vintage Bual (enige double magnum in NL)
1864 Blandy's Madeira Solera - Grand Cama de Lobos
2005 Château Lafon-Rochet Saint-Èstephe
2001 TBA
1999 TBA

Conclusie? Domaine François Raveneau blijft ontzettend gaaf om te drinken en is met kop en schouders de beste producent van Chablis. Dit werd pijnlijk duidelijk toen we de Les Clos 2009 van Domaine Vincent Dauvissat dronken naast de Clos 2009 van Domaine François Raveneau. Wat een niveauverschil! Verder concludeerden we dat de 2003 Butteaux het mooiste gehad heeft en dat de beide 2006' en nu erg mooi op dronk waren...